龍舌蘭蜜梨迷迭香三文治 三明治 波士克梨（Bocs pear）,龍舌蘭蜜（Agave nectar）,紅皮洋蔥,吐司,芝士（cream cheese/ goat cheese）,生菠菜葉,新鮮迷迭香（rosemary） 綜合評分 9.5
洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze 蛋糕 沸水,可可粉（無糖）,低粉,泡打粉,豆蔻粉,鹽,黃糖,植物油,香草精,雞蛋（大一點）,梨,杏仁片,梨味果酒pear cider,黃糖,黃油,肉桂或者肉豆蔻 綜合評分 7.1
酒煮西洋梨核桃塔 Poached Pear and Walnut Tart by PH 酒 【酒煮洋梨】,一瓶紅酒（ph推薦法國Cahors產）,細砂糖,肉桂,柳橙皮,檸檬皮,熟透但仍結實的中型西洋梨,【塔皮】,無鹽黃油,室溫牛奶,蛋黃,細砂糖,鹽,中筋麪粉,【香草甜點奶油霜】,全脂牛奶,香草豆莢,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,無鹽黃油,【奶油醬】,香草甜點奶油霜,細切的核桃（不要切成粉末狀，留些大塊）,核桃酒,淡奶油,【裝飾】,剝成兩半的核桃,鏡面果膠或蘋果果醬 綜合評分 9.5
草莓塔&梨塔/Strawberry tart and pear tart 塔 高筋面粉︰450g,鹽︰1捏,無鹽黃油︰450g,冰水︰275ml,杏醬︰1大勺,水︰1大勺,黑巧克力︰70g 綜合評分 8.5
水果派 全梨派 Whole Pear Pies （翻譯自coles recipes） 甜品 砂糖,成熟堅硬的梨子，削皮但是留梗,中筋面粉,糖霜,黃油，凍硬切碎,檸檬汁,切碎的小葡萄干,烤杏仁條，切碎,肉桂粉,雞蛋，輕輕打散,雙倍奶油（配餐使用） 綜合評分 8.4
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad 沙拉 芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒 綜合評分 9.1
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad 沙拉 芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒 綜合評分 7.3